Cat-burguer

O hamburguesa a la catalana, la intenció d'aquesta nit era fer unes verduretes a la planxa, algo lleuger, però vet aquí que m'he anat engrescant i hem acabat sopant aquesta increïble hamburguesa

INGREDIENTS:
1 llesca de pa de sègol o pa rústic passat per la planxa
1 hamburguesa de vedella a la planxa
1 llesca de formatge de cabra
Albergínia tallada molt fina, salpimentada i a la planxa
Gírgoles a la planxa amb sal Maldon
Pebrots del piquillo (en conserva) passats per la planxa
Ceba (planxa)
Salsa romesco
Rameta de timó (per decorar)
Reducció de vinagre de Mòdena (decorar)
(ficar sal al gust a totes les verdures)

Si es que no tenim res que envejar als americans!!
QUE VAGI DE GUST!