Fes del convit un art efímer que perduri en el record

dissabte, 23 de juny de 2012

Coca de Sant Joan

Aquesta nit és una gran nit, la revetlla de Sant Joan, una nit màgica en diuen, la més curta de l'any. Aigua, foc, bruixes i rituals es barregen amb la música, les coques, les fogueres i els petards. Més enllà dels seus orígens, mite o història, la revetlla de Sant Joan ens aporta encara avui una dosi d'il·lusió per donar la benvinguda de ple a l'estiu i les vacances.
Aquest matí m'he llevat decidida a comprar la coca de recapte i la dolça per aquesta nit i m'he dit, perquè no la fas tu la coca dolça? he obert l'ordinador i he teclejat: recepta coca de sant joan i al desplegable ja em sortia la paraula "fàcil", fins i tot el meu ordinador em coneix bé, sap que vaig directament a les fàcils i ràpides (je,je). Així que he clicat i la primera que he llegit m'ha semblat prou bé, us deixo aquí l'enllaç per si us animeu, a mi m'ha sortit força bona.

Li he donat un "toc" personal, he afegit a la segona massa una cullerada de licor d'anís i una altra de matafaluga ben trinxadeta. 
Per damunt la coca he ficat crema pastissera*, sucre, pinyons i pell de taronja confitada. 
I una cosa més... 


l'he farcit de cabell d'àngel, tot plegat una diversitat d'ingredients que casen a la perfecció.
(*) en el proper post publicaré la recepta de la crema pastissera. 
Bona revetlla! 

dissabte, 9 de juny de 2012

Iogurt de coco



Seguint amb els posts de postres fàcils i ràpids de fer, avui us deixo aquesta recepta, ja em tornareu resposta:
No us puc indicar les quantitats ja que les vaig fer a ull, pel que us escric les quantitats per unitat de iogurt, d'aquesta manera podreu fer tants iogurts com us vinguin de gust.
Per envàs o got de iogurt: 3 cullerades de iogurt natural, acabar d'emplenar el got amb la meitat de llet sencera i fresca i la meitat de llet de coco. Per últim una cullerada de coco ratllat. El sucre el podem afegir ara o un cop fets.
Ficar tots els ingredients i remenar bé amb una cullera.
Ficar els iogurts dins el forn calent (podem aprofitar l'escalfor d'haver fet un pastís) tapats amb un drap de cuina humit. Deixar-los tota la nit. Al matí ficar-los a la nevera i amb una estona llestos per tastar!
Una altra opció és encendre el forn a uns 50º i deixar-los durant 8 hores.