Fes del convit un art efímer que perduri en el record

dissabte, 4 de desembre de 2010

Nadal. Inspiració i tendències

Els carrers s'il·luminen, els aparadors es plenen de motius nadalencs, les cases es vesteixen... el NADAL ja es aquí. 24, 25, 26, 31 de desembre, 6 de gener!! carregat de festes i celebracions familiars. El càlid ambient de la llar ens acull front el fred del carrer. Es hora de preparar menús i parar taula. Quins colors es porten? Quins motius escollim? Quin estil volem? Vermells i verds, blancs,dorats, plata? o més novedosos i actuals? Púrpura, violetes, verds kiwi, fucsia, o negre.

Inspirat i segueix la teva tendència. Sol et dono un consell: en la senzillesa hi ha la elegància.


Siguis original!

Fes-t'ho tu mateixa. Visita les propostes de la revista El Mueble





 Utilitza colors més clars durant el dia i més foscos per la nit.

 Recorda les espelmes sol es ficaran per Nochebuena i Cap d'Any al tractar-se de festes de nit.

 Canvia sense gastar-te molts diners ves a llocs com  Zara Home o Ikea on trobaras disseny a baix preu.

dimecres, 1 de desembre de 2010

Restaurant Grèvol. Lleida

Un restaurant agradable on la senzillessa gaudeix de la seva elegància. On el tracte familiar per part de la Bea i del Jaume fan que gaudeixis d'una vetllada i un àpat inoblidable.
Us recomano que probeu una de les seves cremes, el filet al cafè Paris (per encàrrec), l'steack tartare i la torre de postre. Deliciós!!!

dimecres, 24 de novembre de 2010

NIT DE FUTBOL

S’atansa un gran dia pels seguidors del futbol, tot ha d’estar enllestit, un no es pot despistar mentre estar davant el televisor!
Per això prepararem uns quants aperitius que servirem a la taula auxiliar, prop del sofà, per poder anar picant mentre gaudim del partit.
Aquests aperitius es poden acompanyar d’una cervesa ben fresqueta o d’una copa de vi.

Ametlles torrades amb cristalls de sal i pebre vermell fumat (Com fer-les a casa: agafarem les ametlles crues i les ficarem en una paella amb un rajolí d’oli, deixem que es vagin torrant, i quasi al final ficarem sal Maldon i el pebre vermell)
Broqueta de formatge (mozzarela de búfala o formatge feta), tomàquet sec en oli d’espècies, salmó marinat
Gotet de guacamole acompanyat de gamba vermella saltejada
Encurtits a l’oli (olives, cebes en vinagreta, pebrotets farcits de formatge de cabra...)
Assortit de formatges acompanyats de nous, panses i melmelada de figues
Assortit de pans (nous, espinacs, sèsam, llavors d’amapola,...) o de crakers
Embotits ibèrics amb pa de vidre sucat amb tomàquet
I per celebrar la victòria tindrem preparada una ampolla de cava ben fresc que servirem amb unes delícies de xocolata, músic o pastes de té.

dimecres, 10 de novembre de 2010

TALLERS DE COMUNICACIÓ I PROTOCOL EMPRESARIAL

GESTIÓ DE LA COMUNICACIÓ EMPRESARIAL
De manera didàctica, ràpida i senzilla coneixerem la importància de la comunicació com a eina de gestió de la nostra empresa u organització. Beneficis que ens aporta. Diferencies entre comunicar, informar i publicitar. Comunicació interna i comunicació externa.

COMUNICACIÓ ESTRATÈGICA
Potenciar i millorar la comunicació interpersonal en el context personal i en el  professional utilitzant eines de comunicació no verbal i PNL. Tècniques de negociació, persuasió  i gestió de queixes.
IMATGE CORPORATIVA
Definir la imatge que volem projectar de la nostra empresa; segell que ens identifica, crea interès i ajuda a destacar davant la competència. Com crear un manual d'estil o codi d'empresa.

Si ets d'alguna associació, escola, etc. i tens interés en algun d'aquests cursos deixa'm les teves dades en el comentari i en breu em ficaré en contacte amb tú.





NOVES XERRADES DE PROTOCOL SOCIAL


ETIQUETA SOCIAL
No hi ha una segona oportunitat per causar una primera bona impressió. Cuidar la teva imatge personal i definir el teu propi estil es fonamental. Saber com vestir a cada ocasió es senyal de confiança en un mateix.
SABER SER I SABER ESTAR
Un professional de les RRPP es aquell que amb habilitats comunicatives persuadeix al seu públic, professionalment parlant seran els clients, proveïdors... Però extrapolat a la vida personal es la gent que ens envolta (família, amics...). Hem de tenir cura de les relacions socials i personals.
ESDEVENIMENTS SOCIALS
Encara que de vegades sol siguin detalls i maneres, el que realment dona distinció a un event es qui l’organitza i qui es convidat. Es de tots sabut que molts negocis es tanquen en un ambient distès i amè durant la celebració d’un àpat, hem d’escollir quin acte es el més adient per aconseguir el nostre objectiu. Existeixen normes ben senzilles que defineixen com vestir, comportar-nos i actuar en cada moment.  Definirem i coneixerem diferents terminologies.

SABER ESTAR A LA TAULA
Molts dels esdeveniments socials i professionals s’esdevenen al voltant d’una taula, es important saber com ens hem de comportar en cada moment. Veurem les pautes a seguir per ser un bon amfitrió i un bon convidat.
Si ets d'alguna associació, escola, etc. i tens interés en algun d'aquests cursos deixa'm les teves dades en el comentari i en breu em ficaré en contacte amb tú.

dimecres, 14 d’abril de 2010

CONFERÈNCIA PROTOCOL SOCIAL

El passat dia 8 d'abril a les instal·lacions del Club Esportiu Sícoris va tenir lloc la xerrada organitzada per Adima. Associació de dones intervingudes de la mama, en la que com a ponent vaig parlar de com saber ser i saber estar, de Personal Branding o com ser un bon relacions públiques d'un mateix. Vaig exposar temes com la comunicació, l'actitud, la imatge, a més d'aprendre a ser un bon amfitrió i un bon convidat. A través d'aquestes paraules vull agrair-lis un cop més l'oportunitat que la Digna, com a presidenta de l'Associació,  la Carme i la resta de la Junta em van donar de poder compartir una tarda amb elles, si sol van gaudir la meitat del que ho vaig fer jo ja em dono per satisfeta. Des d'aquí gràcies i us encoratjo a continuar amb la mateixa il·lusió organitzant events i tot tipus d'activitats per les vostres sòcies durant molt de temps, de ben segur que elles us ho agraeixen.

diumenge, 14 de març de 2010

PÈRDUA DE VALORS I EDUCACIÓ

LA EDUCACIÓN SE QUEDA ATRAS.
Esteban Hernandez
http://etiquetaybuenosmodales.blogspot.com/

Nadie se levantó de su asiento. Cuando el abuelo entró en el vagón del metro llevando en brazos un niño de pocos meses de edad, nadie hizo ademán de cederle el sitio. Había chicos y chicas jóvenes, pero también personas de mediana edad, que fijaban la vista en el libro que llevaban entre las manos, que escuchaban música mirando al techo o que se hacían los despistados. Finalmente, un hombre de unos 50 años, que portaba varias bolsas, les ofreció su asiento. Y lo hizo recriminando en voz alta la actitud de quienes viajaban con él. ¿Cómo era posible que, siendo de las personas de mayor edad que viajaba en el vagón y estando cargado con bolsas, hubiera tenido que ser él quien se levantase? ¿Por qué nadie más tuvo la educación de hacerlo?

dijous, 11 de març de 2010

Propera xerrada protocol social. 08/04/10

El passat mes de febrer vaig tenir el plaer de conèixer i compartir bones estones amb la junta directiva d'Adima. Associació de dones intervingudes de mama. Dones amb un gran esperit de fer, saber i ser. D'allí va sorgir una amistat i una col·laboració. El proper dia 8 d'abril han organitzat una xerrada de protocol social de la que jo en seré la ponent. De ben segur gaudirem aprenent i compartint coneixements i experiències.
La conferència està dividida en dues parts, la primera parlarem de com parar taula i bones maneres, i la segona tractarem diferents vessants de l'educació social i el saber estar, la imatge personal i habilitats per saber comunicar-nos en el dia a dia.
Us espero el proper dia 8 d'abril a les 18 hores a la Sala Polivalent del Club Sícoris de Lleida.

diumenge, 28 de febrer de 2010

L'objectiu dels somnis

Fullejant el "Gran llibre dels somnis" de Wilda B. Tanner he llegit com Albert Gyorgi, premi Nobel de Medicina el 1937 explica l'objectiu dels somnis: " El meu treball no acaba a l'aixecar-me de la meva taula d'estudi per la tarda, sino que li estic donant tombs als meus problemes tot el temps i el meu cervell no deixa de pensar-hi quan dormo... i al llevar-me trobo clarament les resposta que el dia abans se m'havia resistit tant".
No us ha passat mai? es curiós, però de ben segur que no ens em parat a pensar mai que ha set arran d'un somni.
També he llegit com Marie-Louise von Franz diu que son per ella els somnis. "Els somnis ens indiquen com donar-li sentit a la nostra vida, com apropiar-nos del nostre propi destí, com prendre consciència de l'enorme potencial de la vida en nosaltres."
I d'això en dedueixo que em d'aprendre a escoltar-nos, escoltar els nostres pensaments i a més a més els nostres somnis, i no deixar res en va, un dia esdevindrà la solució, o tal com diu Joan Grau (Blog de Carme Rosanas. "Col·lecció de moments"): S'ha de vigilar bé que somniem perquè pot fer-se realitat.

dimarts, 23 de febrer de 2010

Tàrtar de salmó


INGREDIENTS
2 talls de salmó cru
30gr  salmó fumat
1/4 de ceba tendra
2 anxoves
2 cogombrets agredolços
1 culleradeta mostassa
1 cullerada maionesa
Llimona
Vinagre de Mòdena
Sal, pebre, cibulet, eneldo
    PREPARACIÓ
    Picar a mà el salmó i tirar un raig de Llimona.
    En un morter picar les anxoves i els cogombrets, afegir-ho al salmó .
    Afegir la ceba ben picada , salpimentar i condimentar  amb la resta d'ingredientes.
    Deixar uns 30 minuts a la nevera.
    Ficar-lo en un motlle rodó, per donar-li un toc de color damunt ficarem o unes fulles de canonges o una cullerada de cafè de caviar.
    Acompanyar de torrades tallades molt primes i fetes al forn.
    Una altra manera de presentar es dins les culleres o dins un vaset.

    dijous, 18 de febrer de 2010

    LES BRUIXES DEL BURRIACH. HOTEL GRAN CLAUSTRE. ALTAFULLA

    Enmig del  romanticisme embruixat i bellesa natural del poble d'Altafulla es troba un petit gran hotel amb l'encant especial de la construcció de 1746, i on es pot deleitar el seu menú degustació en un dels seus espais íntims i plens d'harmonia.
     

    dimarts, 16 de febrer de 2010

    Melmelada de ceba i codony per foie







    Ingredients:
    500 gr de cebes ja netes i tallades fines i petites
    75 gr de codonyat
    2 cullarades d'oli
    3 cullerades de moscatell
    sal
    pebre

    Preparació:
    En fret i en un recipient de fons gruixut posar-hi la ceba l'oli i la sal, amb el foc ben baix, fer caramelitzar la ceba,remenant de tant en tant, i amb tapa, tardarà aproximadament 1 hora, afegir-hi el codonyat fet a dauets, fins que es desfaci, incorporar el vi i deixar que redueixi, posar-hi el pebre i deixar-lo arrefredar, gardar-ho en un pot de vidre a la nevera.

    Notes complementàries:
    Aquesta melmelada lliga molt, amb foie, confit d'ànec, formatges, pasta fresca farcida...

    Hotel Casa Irene. Arties

    Us recomano una escapada de cap de setmana al poble d'Arties, en ple cor de la Vall d'Aran, on reposa un hotel amb encant propi, en el que somniar i descansar en una de les seves habitacions, relaxar-se en el seu espai de culte, el seu spa, deleitar-se amb un dels plats de la carta del seu càlid restaurant, submergir-se en la lectura d'un bon llibre al costat del foc a terra disfrutant d'un bon té calent i vencer així el fred de l'hivern, i sobretot poder gaudir de la companyia de la persona que estimes.
    Si vols veure més fotos clica a "més informació".

    Croissants de xoco

     Ingredients

    • 1 paquet de pasta de full
    • Mel
    • 1 rajola de xocolata negra o amb llet
    • Sucre en pols
    • 1 ou

     

     

    Elaboració

    Tallem la pasta de full rodona, ens podem ajudar d´un plat.
    Pintem la pasta amb mel barrejada amb una mica d´aigua, molt poca.
    Amb l´ajuda d´un talla-pizzes o ganivet afilat tallem la rodona en forma de triangles, del centre a fora, com si vulguessim repartir una pizza. Ens poden sortir 7 o 8 peces depent del tamany. Anem escalfant el forn a 180º.
    Posem al centre de cada tros una pressa petita de xocolata, la que més ens agradi, i enrotllem el croissant de la punta mes exterior a la de dins, ja veureu que agafa forma de croissanet.
    Pintem una mica els croissant amb l'ou batut i els posem al forn a dalt i a baix a 180º fins que veieu la pasta de full dauradeta. Quan estiguin freds, si li voleu donar més brillantor els pintem amb més aigua amb mel, i podeu posar sucre glass per sobre.