Fes del convit un art efímer que perduri en el record

dijous, 28 de juliol de 2011

Berenar sopar d'estiu

taula d'estiu, fresca i informal
Despres d'estar tota una setmana intensa treballant juntes, en el curs de Protocol de la Universitat d'Estiu enmarcat dins la Seu d'Urgell, ja trobo a faltar a la Neus, la M. Carmen i la Núria, pel que les he trucat perquè vinguin demà a la tarda, cap allà a les 20.30 hores, els hi prepararé un berenar sopar, recordarem anècdotes, veurem les fotos i gaudirem una estona més de bona companyia.





He pensat en opcions desenfadades, en fred i fàcils de fer:
  • Xarrup de crema de meló amb virutes d'ibèric
  • Broqueta de tomàquets cherry de l'hort de la Pepita i mozzarela tot regat amb oli d'alfàbrega
  • Vasets de guacamole amb daus de tomàquet
  • Mini hamburgueses
  • Mini ensaimades mallorquines farcides de sobressada i formatge de Mahó
  • Pastís de tonyina
  • Pastís de salmó
  • Fondue de xocolata amb maduixes, tarongines (també de l'hort de la Pepita), plàtan i magdalenetes (heu vist que mones?)



Broqueta de tomàquets cherry i mozzarela

Guacamole











Mini hamburgueses

Mini ensaimades malloquines











I com no podia faltar vàrem brindar amb cava pels records, per la Universitat d'Estiu que va confiar amb nosaltres i que ens va atendre tan bé, per tots els alumnes meravellosos que vam tenir i per nosaltres!!

Detall de la fruita com a centre de taula

Magdalenetes per la fondue de xocolata

Vaig vestir la taula d'una manera informal, jove i fresca. Amb colors vius: verds, liles, vermells... Al ser un berenar sopar amb la degustació de diferents plats per compartir vaig optar per decorar la taula amb el que ens menjariem per postres: un cor de maduixes i tarongines que feia de centre, i les magdalenes de la fondue en un cantó de la taula dins una caixa dolça com el que contè, uuummmmhhh.

Espero que us agradi!!