Coca de Sant Joan

Aquesta nit és una gran nit, la revetlla de Sant Joan, una nit màgica en diuen, la més curta de l'any. Aigua, foc, bruixes i rituals es barregen amb la música, les coques, les fogueres i els petards. Més enllà dels seus orígens, mite o història, la revetlla de Sant Joan ens aporta encara avui una dosi d'il·lusió per donar la benvinguda de ple a l'estiu i les vacances.
Aquest matí m'he llevat decidida a comprar la coca de recapte i la dolça per aquesta nit i m'he dit, perquè no la fas tu la coca dolça? he obert l'ordinador i he teclejat: recepta coca de sant joan i al desplegable ja em sortia la paraula "fàcil", fins i tot el meu ordinador em coneix bé, sap que vaig directament a les fàcils i ràpides (je,je). Així que he clicat i la primera que he llegit m'ha semblat prou bé, us deixo aquí l'enllaç per si us animeu, a mi m'ha sortit força bona.

Li he donat un "toc" personal, he afegit a la segona massa una cullerada de licor d'anís i una altra de matafaluga ben trinxadeta. 
Per damunt la coca he ficat crema pastissera*, sucre, pinyons i pell de taronja confitada. 
I una cosa més... 

l'he farcit de cabell d'àngel, tot plegat una diversitat d'ingredients que casen a la perfecció.
(*) en el proper post publicaré la recepta de la crema pastissera. 
Bona revetlla! 

Iogurt de coco

Seguint amb els posts de postres fàcils i ràpids de fer, avui us deixo aquesta recepta, ja em tornareu resposta:
No us puc indicar les quantitats ja que les vaig fer a ull, pel que us escric les quantitats per unitat de iogurt, d'aquesta manera podreu fer tants iogurts com us vinguin de gust.
Per envàs o got de iogurt: 3 cullerades de iogurt natural, acabar d'emplenar el got amb la meitat de llet sencera i fresca i la meitat de llet de coco. Per últim una cullerada de coco ratllat. El sucre el podem afegir ara o un cop fets.
Ficar tots els ingredients i remenar bé amb una cullera.
Ficar els iogurts dins el forn calent (podem aprofitar l'escalfor d'haver fet un pastís) tapats amb un drap de cuina humit. Deixar-los tota la nit. Al matí ficar-los a la nevera i amb una estona llestos per tastar!
Una altra opció és encendre el forn a uns 50º i deixar-los durant 8 hores.